Sim­po­sio Acca­de­mi­co

In que­sto Tem­po con­tem­po­ra­neo anche un Mae­stro Acca­de­mi­co Pastic­ce­re non può esi­mer­si dal pro­dur­re degli ela­bo­ra­ti testua­li rela­ti­vi alla sua pro­fes­sio­ne. Non a caso gli spa­zi dedi­ca­ti alla Pastic­ce­ria nel­la libre­rie ita­lia­ne, e non solo ita­lia­ne, è aumen­ta­to in manie­ra dav­ve­ro con­si­sten­te. In pra­ti­ca: un dove­re mora­le.
Ne con­se­gue: Fran­ce­sco Elmi ha scel­to di per­cor­re­re la stra­da, com­pli­ca­ta e com­ples­sa, di rea­liz­za­re del­le pro­prie Pub­bli­ca­zio­ni Tema­ti­che sui gene­ris, per raf­for­za­re il rap­por­to di empa­tia con il suo affa­bi­le pub­bli­co di rife­ri­men­to.

Una pri­ma pub­bli­ca­zio­ne sui gene­ris ver­rà pre­sen­ta­ta nel cor­so del pros­si­mo Sim­po­sio AMPI che si svol­ge­rà a Bolo­gna a par­ti­re dal 23 otto­bre 2018 per cele­bra­re il 25° anni­ver­sa­rio del­la fon­da­zio­ne.

Rac­con­ti

Una sequen­za alfa­be­ti­ca di rac­con­ti bre­vi, favo­le pastic­cie­re, in gra­do di immer­ge­re il let­to­re golo­so sen­za età nel mon­do fan­ta­sti­co del­la pastic­ce­ria. Favo­le, sen­za dub­bio, irrea­li, imma­gi­ni­fi­che, fan­ta­sti­che, coe­ren­ti, sem­pre, con l’antica Arte Pastic­cie­ra.

Foto­cro­na­che

Un vaga­bon­da­re tra le stra­de del­la cit­tà di Bolo­gna, ghiot­ta, dot­ta e tur­ri­ta. in pra­ti­ca foto­cro­na­che golo­se di un capo­luo­go medioe­va­le da sem­pre con­si­de­ra­to una eccel­len­za per le sue spe­cia­li­tà culi­na­rie. Lo sguar­do cri­ti­co di un vian­dan­te con­tem­po­ra­neo: il flâ­nauer!